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製品の使い方・保存方法について

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製品について 製品の使い方・保存方法について

ポップコーンの味付けはどうやりますか?

2020/10/14  

ポップコーンメーカーで、ポップコーンを作ったあとに、お好きな調味料で味付けをし、お召し上がりくださいませ。 フレーバーをご購入し、混ぜ合わせてもよいですし、 キャラメルやチョコなど、お塩でもおいしくい ...

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小麦粉について 製品の使い方・保存方法について

ナンにおすすめの生地はどれですか?

2020/10/12  

もっちりめなナンでしたら、春よ恋小麦、ゆめちから小麦のブレンド商品、当店おすすめのパウダースノーはいかがでしょうか? ちなみにチャパティを焼くならスペルトがおすすめです! 香が強く、とてもおいしいです ...

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小麦粉について 製品の使い方・保存方法について

冷蔵保管できますか?

2020/10/6  

開封後も常温保存が可能ですが、雨季時期や夏場など湿気が多い場合は冷蔵保存をおすすめします。 ご使用時、結露による水滴がつかないようご注意ください。

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小麦粉について 製品の使い方・保存方法について

パンが膨らまない

2020/9/18  

パンが膨らむ要素として、「グルテン力」と「デンプンの糊化・固化」と「発酵によるガス」があります。 小麦粉のタンパクにはグリアジンとグルテニンが含まれており、こねたときの粘りや弾力をグルテンといいます。 ...

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小麦粉以外の粉物について 製品の使い方・保存方法について

スイートコーンパウダー:水に溶かすとコーンスープが作れますか?

2020/9/17  

可能です。加熱したお湯のほうが、粉末は溶けやすいです。

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小麦粉以外の粉物について 製品の使い方・保存方法について

ライ麦を使用したが、うまく焼くことができない。

2020/9/15  

北海道産小麦はその年の天候によって、低アミロ等による小麦の品質が異なる場合があります。 特にライ麦は酵素活性しやすく、グルテンやデンプンを分解してしまい、生地の発酵や焼き上がりの状態に影響が出てしまう ...

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